便當菜組合 │水田芥炒蘑菇、香煎味噌鮭魚、酥炸豆腐
非常喜歡用蒜片及一點柴魚粉清炒水田芥（watercress）的清爽感，今晚想起冰箱裡baby bella這種小蘑菇乾煸後香氣十足的特性同樣適合入清炒類菜單，於是將兩者結合。
鮭魚吃法極多，時間充裕的時候，不妨試試以清酒、味噌、味霖、蒜泥及日式醬油醃漬的版本，以容器浸泡並靜置冰箱2-3小時即可。醃漬隔夜雖然入味，但對於想吃到鮭魚本身油脂甜味的人，或許會有鋒頭過剩的感覺。另起乾鍋炒一點白芝麻撒上，風味更佳。
豆腐以全蛋液及一層薄麵粉沾裹處理，說是酥炸，確切一點應該是半煎炸，油不須多，過程中翻面確保豆腐均勻上色至金黃便能起鍋。